主料
輔料
具體步驟
1.準備所有食材。
2.將配料食材分別切條整理乾淨。
3.炒鍋放油,放入蔥薑蒜和乾紅辣椒炸香。
4.下入香辣醬翻炒。
5.炒出香味,逼出紅油。
6.放入皮皮蝦。
7.加生抽和老抽調味增色。
8.翻炒均勻入味。
9.放入黃瓜條和紅辣椒條。
10.翻炒至斷生。
11.撒入香菜,關火即可食用。
烹飪技巧
香辣醬爲四川香辣烤魚醬,所以,不用另外加花椒麻椒之類調料品,沒有這款調料的,需要炸香花椒製作。