準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蒜 :
適量 白米蝦 :
250 辣椒 :
4個 黑木耳 :
適量 輔料
料酒 :
適量鹽 :
適量蒜泥 :
適量陳醋 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.洗好的蝦米控水
2.配菜切好
3.炒鍋預熱放入花椒爆香
4.再放入蒜泥一起爆香
5.把控好水的蝦米放進去炒,同時放鹽放料酒放醋進去一起炒。
6.其他配菜放進去一起炒,蝦米炒的時間不能太長哦,不然蝦米炒老了味道不香了。
7.裝盤前放一些白糖調味即可。
烹飪技巧
炒蝦米鍋裏面有點幹,可以適當加點白開水進去一起炒