電飯煲紅曲蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蛋糕一直都是人們不會感到厭煩的美味，不管是小巧可愛的小蛋糕，還是水果繽紛的大蛋糕，都會很受人們，尤其是小孩子的歡迎。這道電飯煲紅曲蛋糕則是適合媽媽們在家做給自己小寶貝吃的最佳甜品，也是女孩子們可以自己在家動手製作的美味。

主料

雞蛋 ：4個

輔料

白糖 ：40
紅曲預拌粉 ：20
玉米油 ：40ml
牛奶 ：40ml
小麥麪粉 ：20

具體步驟

1.稱量好所有材料

2.蛋清、蛋黃分離

3.蛋黃中加入牛奶、玉米油、20克白糖，攪拌均勻

4.篩入粉類

5.攪拌均勻

6.蛋清用打至魚眼泡，放入10克糖

7.繼續打發到細膩泡沫，再加入剩下的白糖，一直打至全髮狀態

8.取部分蛋白霜，和蛋黃糊混合

9.輕輕翻拌均勻

10.再全部倒回蛋白霜中

11.再次翻拌均勻

12.倒入電飯鍋內膽，輕拍底部排氣泡，蛋糕糊表面抹平

13.放入電飯煲，選擇“蛋糕”鍵

14.看成品還不錯吧

15.倒在烤架上稍晾

烹飪技巧

1、只要蛋清打發到位，電飯鍋也可做出美美的蛋糕。