家常玉米山藥羊骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將羊棒骨放入冷水中汆燙一下，除去血水，如果有整條通透的筒骨先把骨髓取出，以防流逝營養。

2. 將除去血沫的羊骨放入電飯煲，還可以放入砂鍋更入味，我是不太喜歡高壓鍋的，因爲做出來的食材會失去他原來的鮮美的味道。加入足夠的水，蔥段薑片陳皮大火煲制

3. 半小時後可以撈出輔料，因爲我不太喜歡姜的味道。逐次放入玉米，山藥，大棗。本人喜歡地道食材覺得真正的美味源於純正的食物，所以我選用的是內蒙的羊，鐵棍山藥和西安的狗頭棗，玉米選擇的是水果玉米，湯頭纔會有股自然的清甜的味道

4. 羊骨如果想要保持湯白味美的鮮味需要一直保持中到大火，小火慢燉是不行的。最後約一小時就可以關火調味了，放入適量鹽和一點點鮪魚味精提鮮即可。喜歡吃麪的朋友可以在湯頭中下入點日本拉麪，濃郁而鮮美