山藥燉玉米是一道製作方法比較簡單但是比較耗時的菜品。山藥燉玉米的味道非常好,而且營養價值及其豐富,不管是山藥還是排骨都是很有營養的食材,山藥燉玉米能夠最大限度的發揮出他們的營養價值,不過一般還會在裏面加入排骨,這樣味道更好
主料
山藥 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
入鍋,放涼水沒排骨,至基本燒開,撇去浮沫,以去除排骨中的血水和雜質,焯過水的排骨撈出控水。
排骨倒入壓力鍋中,加入開水,薑切片放入,黃酒倒入
將玉米和藕也倒入,水要沒過食材,壓力鍋加壓,上汽後壓燉12分鐘。
排骨放氣後加入山藥,加鹽和糖調味及提鮮,不再加壓,燉煮5--8分鐘。
等山藥軟爛,撒上香蔥即可出鍋。因山藥容易煮熟,千萬不可和藕一起放入,否則山藥就找不着啦。
1、用的淮山藥,這種山藥很容易成熟,所以要晚放。