火腿腸肉絲炒茄子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：500
豬肉 ：150
火腿腸 ：3根

輔料

油 ：適量
蔥姜 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
十三香 ：適量
青椒 ：1個
花椒 ：適量

具體步驟

1.豬肉洗淨切絲，火腿腸去皮切寸條

2.蔥姜洗淨切絲，青椒洗淨切絲

3.茄子洗淨去皮切絲

4.炒鍋熱油，下入花椒炒香

5.下入肉絲翻炒至變色

6.下入蔥薑絲炒香

7.調入料酒和醬油翻炒均勻

8.倒入茄子翻炒均勻

9.倒入少許開水，加蓋燜1分鐘

10.下入青椒翻炒

11.調入鹽和十三香翻炒均勻

12.下入火腿腸翻炒

13.翻炒均勻，即可

14.盛盤食用

烹飪技巧

想吃辣的還可以加點乾紅辣椒體味