火腿腸肉絲炒芹菜是一道很常見的家常菜,家裏的男女老少都很喜歡,芹菜富含胡蘿蔔素、微量元素等,可清熱解毒,降低血壓等,是十分健康的食材,火腿腸和肉絲富含蛋白質,給身體提供能量,長時間處於精神飽滿狀態。這道菜因爲他的清熱祛溼,所以很適合夏季來做。
主料
芹菜 :1斤輔料
鹽 :適量具體步驟
1.裏脊肉切成肉絲,用地瓜粉、料酒、醬油裹一下
2.芹菜和火腿腸切好備用
3.將剛剛裹好山芋粉的肉絲先用菜油炒至半熟,盛出來備用
4.鍋裏倒入菜油,油熱後將蒜瓣放進入爆香,然後將芹菜倒進入翻炒
5.芹菜炒得半熟了就可以把肉絲和火腿腸一起倒進入炒了,加鹽,醋,醬油或生抽,如果覺得幹了就少加一點開水,炒熟就可以了。完成