在這個季節最重要的就是不熱是吧,要每天都是有精神的,所以今天我來教大家做一份美味大補的麻辣雞腎,聽這道菜的名字就應該可以猜到是一道很補的菜吧,食材方面大家也不要擔心。食材很簡單,市場上都是可以買到的菜,做好了別忘記感謝我啊。
主料
雞腎 :260輔料
紅剁椒 :適量具體步驟
1.準備食材,雞腎切片加青泡椒鹽少量醋放冰箱醃製20分鐘。青椒切片。其它作料準備好待用。
2.青椒稍微單一下水【半熟】待用。熱鍋倒入油燒開放紅剁椒、青泡椒、花椒、幹辣椒、炒香後倒入雞腎炒九成熟。
3.把準備好的青椒下鍋,加入準備好的姜,點入少量水,翻炒一會加入鮮貝汁,醬油炒至快收汁,加蒜,蔥,準備起鍋
4.起鍋裝盤後,撒點蔥花在菜上,在鍋里加點香油燒熱淋上,就有了色香味俱全了