家常菜紅燒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛腩 ：1500
八角 ：1個
姜 ：30
蒜 ：3瓣

輔料

鹽 ：一勺
蠔油 ：一勺
油 ：兩勺
柱候醬 ：兩勺
醬油 ：一勺

具體步驟

1.把買回來的牛腩，在清水裏泡20分鐘

2.泡出血水的牛腩，洗乾淨

3.將牛腩放入滾水中焯水，去浮沫

4.然後切大塊

5.準備好配料

6.然後鍋裏放油，下配料爆香

7.然後下入牛腩爆

8.放入兩勺柱候醬，和醬油，少許的鹽和料酒

9.爆炒一下後，放入開水，高壓鍋壓制十分鐘

10.已經壓制好的牛腩，把汁水收幹即可

11.已經做好的牛腩

烹飪技巧

1、清水泡出牛腩的血水2、開水焯牛腩，再次去腥