韭菜包雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 韭菜切碎，紅椒切碎，生薑和大蒜切成細蓉，放進一大碗裏。

2. 在碗中先倒入鹽，把所有菜碎拌勻以入味，再倒油、味精、米粉拌勻。(沒有米粉,我用了生粉代替)

3. 在米飯上先鋪上一層調好味的韭菜碎，準備幾個雞蛋，就在韭菜碎中挖幾個淺洞（不要露出白米飯），把整個雞蛋打在洞裏，在雞蛋表面撒幾粒鹽。

4. 再把剩下的菜碎撒鋪在雞蛋表面(要鋪薄)，讓韭菜包裹好雞蛋（不要露出雞蛋）。

5. 旺火蒸15分鐘。