關於黃油的知識

“經典版的黃油曲奇餅乾，今天在編輯這份菜譜時順便介紹了幾款黃油曲奇的各種製作方式。發揮想象，擠出漂亮的曲奇餅乾吧！”食材明細主料無鹽黃油（130克）糖粉（85克）淡奶油（45ml）低筋粉（200克）甜味（口...

“一直都很想嘗試KITTY造型餅乾，但是黃油餅乾很難做成造型，因爲溫度高，不容易定型。通常都是放冰箱冷凍以後切塊。今天還是花大力氣嘗試了一下。這幾天寶寶身體不好，人不開心，爲了能夠寶寶...

食材明細主料南瓜（適量）苦瓜（適量）輔料黃油（適量）蛋黃（適量）配料鹽（適量）苦味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃油南瓜焗苦瓜的做法步驟1、總材料2、南瓜進微波爐15分鐘3、搗成泥備用4、苦瓜去心,...

“在烘焙這個大家庭裏，餅乾算是入門必做的，這款零失敗的桃心黃油小餅乾，製作簡單，作爲餐後小零嘴是不錯的選擇。烤箱來自東菱電子烤箱DL-K30A，溫度特別精準。”食材明細主料黃油（110克）低筋面...

“非常經典的一款軟式麪包，鬆軟的口感加上火腿的肉味，相當的美味呢~”食材明細主料高筋麪粉（200g）輔料火腿（適量）配料溫水（110g）酵母粉（5ml）鹽（3g）細砂糖（25g）蛋黃（1個）奶粉（10g）黃油（30g）甜味（口味）烤（工藝）數...

“黃油可可曲奇餅乾”食材明細主料黃油（70克）糖粉（45克）低筋麪粉（95克）淡奶油（30克）輔料可可粉（8克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃油可可曲奇餅乾的做法步驟1、將可可粉、低筋麪粉混合用網...

“這款餅乾非常簡單卻好吃，悠閒的週末又到了，半躺在沙發上，品品茶，吃吃休閒小餅乾，可別愜意到忘乎所以把茶水打翻了~”食材明細主料低粉（100克）黃油（70克）鹽（1克）香草糖（40克）雞蛋液（20克）輔料蛋白（少...

食材明細主料雞蛋（4個）麪粉（60g）白糖（100g）牛奶（30g）黃油（15g）輔料卡仕達醬（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃蛋白分離好，低筋麪粉過篩！2、將70g白糖分三次加入蛋白中，...

“一碗白飯，一碟加了蟹肉的不純禿黃油，看來今夜肚上必肥3兩肉。禿黃油，是蘇州的方言，禿是“只有”或“獨有”的意思；黃油，即高純度的蟹粉，不允許有一絲蟹肉存在裏面，因而不同於夾雜了蟹肉的蟹...

“用黃油炒大蝦香氣很濃郁，搭配中餐常用的大蒜來激發蝦的鮮，試試看，味道特別美妙！”食材明細主料活海蝦（適量）大蒜（適量）輔料黃油（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香黃...

“這款餅乾相信是很多人第一次烘焙選做的，但我卻過了半年多才來做，這個配方要感謝蘇格拉底-1的分享，我就是加大了點蔓越苺的量。很多蔓越苺餅乾配方的黃油是不打發的，但這個配方是打發了的...

食材明細主料龍利魚（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）橄欖油（適量）黃油（適量）黑胡椒（適量）迷迭香（適量）清淡（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃油香煎龍利魚的做法步驟1、龍利魚自然解凍，用廚房紙巾擦乾表面...

“沒有用黃油只用了極少量的植物油也能很鬆軟，加了植物油製作的酥粒加上菠蘿香。口感和組織如蛋糕般細膩的菠蘿酥粒麪包味道太太太讚了。”食材明細主料高筋麪粉（260克）牛奶（100克）鹽（2克）植...

食材明細主料低筋麪粉（180克）高筋麪粉（60克）雞蛋（一個）黃油（90克）白砂糖（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃油香餅乾的做法步驟1、1.黃油加白糖用打蛋器低速打發均勻即可型。2、2.加入...

“原方子是妍色姐的。那天她一發博，我當晚回家就做了。真是酥的不敢碰，酥到入口即化！滿滿的奶香，吃一個便有無盡的滿足。唯一遺憾的是，我木有總統黃油，只得用安佳。假如能換成總統，味蕾也許可...

“餅乾是一種常見的點心，作爲一種零食或添加飲食，食用方便又便於攜帶，已成爲日常生活中不可或缺的一種食品。然而，隨着餅乾品種的日益增加，越來越眼花繚亂，無從選擇了。加上現代人健康意識的...

“烤麪包對於多數烘焙新手來說比較頭疼，因爲和麪、發酵、製作手法上都不熟練。可如果能夠成功的烤出一爐香噴鬆軟的麪包和家人分享，我相信大家更願意不斷的嘗試去做。我儘量將自己調整過...

“酥鬆香甜的黃油餅乾，中間夾上融化的巧克力，冷卻後變成夾心餅乾，實在是美味絕倫哈~這份餅乾菜譜爲了烘焙之路而編輯，本人也是剛剛脫離烘焙小白的行列。這幾年來做餅乾總結的一點點小心得...

“早之前買雞蛋卷模裏面配有花紋的,做出來蛋卷較厚,不是很好,於是送給別人,重新敗個平面的,平得不說這模具一定要點"贊",免子家方子說要用快子壓下會薄些,我試了根本不用的.下面一齊...

“放假閒着沒事，就做了這款很可愛的奶香黃油麪包，這款麪包賣相很不錯。軟軟的，外皮酥酥的，非常好吃哦。喜歡麪包的朋友不妨試一下~~”食材明細主料高粉（300克）奶粉（20克）鹽（3克）細砂糖（60克）雞蛋（1...

“國慶假期，外出耍的時候買了很多葡萄乾~於是~用葡萄乾做了很多甜食~恩恩~~接着做了燕麥葡萄餅乾~這款做出來有點像桃酥，也很適合老人家吃~恩恩~~”食材明細主料低筋麪粉（100g）燕麥片（35g）葡...

“多一個小步驟，餅乾口感上升一個層次，方子來自君之，做起來不算難，不過真的很好吃，放了糖粉和砂糖，糖粉融化了，砂糖烤完還是一粒一粒的。加上香脆的開心果，滋味真的很妙，過年沒吃完的堅果可以消...

“一款非常簡單的餅乾~口味相當濃郁可口呢~在忙碌的時候，可以做一些作爲小零食呢~恩~~”食材明細主料低筋麪粉（115g）輔料蛋液（15ml）提子乾（35g）配料黃油（75g）細砂糖（30g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時...

“偶然吃到曲奇，便被它獨有的味道吸引~~一直想嘗試，害怕麻煩、害怕失敗……昨天終於鼓起勇氣做了這個仰慕已久的曲奇，味道美膩了”食材明細主料低筋麪粉（200克）黃油（130克）雞蛋（50克）輔料白紗糖...

“一直熱衷於自己做餅乾。在沒有烤箱的歲月裏，嘗試過用微波爐，平底鍋做，但東東都不脆——!談不上成功。。。今天說的是可愛的黃油餅乾，還有美味杏仁餅乾，香啊，脆啊，一併奉上~”食材明細主料低...