![黃油清酒蒸蛤蜊怎麼做好吃又簡單]( "黃油清酒蒸蛤蜊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
日本清酒 ：
4茶匙新鮮蛤蜊（帶殼） ：
560 輔料
米醋 ：
2茶匙日本甜料酒 ：
4茶匙 醬油 ：
1茶匙 黃油 ：
3湯匙青蔥 ：
1根 具體步驟
1. 取一個大炒鍋或調料鍋，在大火上預熱。待鍋熱後，馬上倒入清酒、甜料酒和米醋。
2. 再加入蛤蜊，將鍋蓋上，煮至蛤蜊殼打開，約3至4分鐘。棄掉任何煮後不打開的蛤蜊。
3. 用勺舀出浮在表面的渣或泡沫。攪入黃油、醬油、青蔥。待黃油融化，翻炒，使黃油塗在蛤蜊殼上。煮好的蛤蜊排放在大碗裏，澆上鍋裏的湯汁，趁熱吃。
千里飄香谷
