主料
雞蛋 :3個輔料
青蒜 :3根具體步驟
1.準備食材
2.先將雞蛋炒好,盛放一邊
3.另起鍋放油,爆香蒜白,(其實用蔥更香些,家裏正好沒有,只能用蒜代替)
4.放入脫好皮並切好的西紅柿,炒到出水
5.就像這樣
6.這時放入炒好待用的雞蛋,翻炒均勻,放入調味料,老抽只要一點就好,放多了會太黑,放點六月鮮爲了提鮮。鹹淡個人喜好隨意添加
7.再繼續炒會收汁,放入蒜青翻炒均勻就可以出鍋啦。
1、西紅柿去皮,有個方法特別好用。就是在西紅柿頂步劃個十字口,用開水澆一個遍,皮很容易就脫掉啦2,海天的草菇老抽上色是最好看的,而六月鮮是生抽中味道最好的,蒸魚豉油當然得屬李錦記最好。好像在做廣告哈,我只是想把好的東西分享一下