在我們當代的生活中,人們不在侷限,變得有許多奇思妙想的思想,他們用這種思想來豐富我們的生活,不過,在我看來最影響的就是美食了,人們總這種思想來帶給我們許多精美的菜餚,今天呢,我們要來學一個精美的小零食,它就是好吃的山西風味油酥餅。
主料
無鋁泡打粉 :2輔料
油酥 :20具體步驟
1.食材備齊,麪粉加酵母粉,糖,泡打粉,涼水合成稍軟些的麪糰,揉好餳10-15分鐘
2.生芝麻,油酥,椒鹽,水備好【油酥比例1:1即10克油+10克麪粉】
3.麪糰餳發揉光
4.擀成厚片
5.抹上油酥
6.撒上椒鹽
7.捲起來
8.切成段
9.捏成圓餅
10.蘸上水粘上芝麻,放進油鍋中小火煎熟
11.中小火煎至兩面金黃即可
12.成品又酥又軟
1、面要和的軟一些,油溫手感溫熱放進去小火煎熟。