美味的香酥千層蔥油餅如何做簡單又美味

香酥千層蔥油餅是一道美味的美食，在平時的早餐鋪我們也經常可以見到。每次看到都忍不住買個來吃，香噴噴的很誘人。其實自己動手也可以做出這樣的美味哦，衛生，吃的也放心。做出來的味道也還是不錯的，外皮酥酥脆脆的，裏面軟軟的挺有嚼頭，你也趕緊試試吧。

主料

輔料

具體步驟

我們先用溫水和成軟一些的麪糰，麪糰要反覆醒三次纔會更好，就是十分鐘揉一次。然後做成大小合適的劑子，每個劑子比拳頭小一些，這樣放入電餅鐺的大小正合適。

把面和好後餳一會，我們來製作油酥，碗裏放入適量的麪粉，一勺鹽和適量的花椒粉（不喜歡吃的可以不放），倒入加熱的色拉油，和成稀油酥，然後加入切碎的蔥花拌勻備用。用油酥是爲了層次更好，餅的表面也會有一層酥皮很香。

將麪糰抹上一些油，擀成長方形，均勻的抹上一層油酥。然後用刀切成均勻的八片，注意中間是不切斷的。

我們將面片這樣疊起來，左右交疊在一起，一直疊完。

全部疊好，最後一片也疊起來，用手稍微按一下，我在上面放了一些黑白芝麻，然後將其擀成薄片，能放入電餅鐺的大小合適就行。疊的方式也是層次的關鍵

在電餅鐺裏稍微多放一點油，這樣不易糊了，也會使皮酥脆，烙制兩面金黃即可。沒電餅鐺也可以用平底鍋，注意不要烙糊了就好