養顏的芝麻紅薯餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紅薯削皮洗淨，切成薄片，放入蒸鍋蒸熟

2.蒸熟的紅薯壓成泥

3.趁熱加入3湯匙糯米粉

4.再加4湯匙白砂糖

5.攪拌均勻後揉成粉團

6.再捏出小劑子，在手掌上搓圓，然後按壓成餅狀。

7.碟子倒入適量芝麻，將餅放到上面，輕輕按壓，使芝麻能粘上餅，一面粘好再翻另一面粘

8.鍋裏放少許油，開小火，將粘好芝麻的麪餅放入鍋中煎制

9.煎制兩面金黃即可裝盤，有吸油紙的最好用吸油紙吸取油份，吃起來纔不會油膩

烹飪技巧

加糯米粉和白糖時要趁紅薯泥熱時加入，如果揉出來的粉團太乾可酌量加少許水揉合。煎餅時用小火，防止煎餅外面已經煎焦而裏面還未熟透。