美味的蝦醬燉排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蝦醬燉排骨是一道以蝦醬和排骨爲主的一道美食，排骨本身含有大量的鈣質，可以補充大量的鈣元素，可以補充人體每日所需，所以病人可以多喝點排骨湯，對身體康復會比較好，今天的這道排骨湯有點特別，並不是用蔬菜來燉的，是用蝦醬來熬煮的。營養更加豐富。

主料

排骨 ：250
蝦醬 ：15

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
辣椒 ：半個
糖 ：適量
料酒 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1.將排骨切塊。

2.洗淨後瀝乾。

3.鍋中加入排骨和清水一起煮開。

4.煮開後去血水。

5.將排骨放入高壓鍋裏。

6.加放鹽和糖。

7.加放生薑片。

8.倒入蝦醬、辣椒和料酒。

9.加入適量清水。

10.大火煮開。

11.倒入盤中撒上蔥花即可。

烹飪技巧

蝦醬屬於高鹽食品，所以用量要斟酌使用。