主料
輔料
具體步驟
1. 鮮酵母用溫水浸泡2分鐘,攪拌至融化。
2. 將普通麪粉、小米麪、玉米麪、黃豆麪放入盆中混合均勻,放入榆錢、白糖、雞蛋和酵母水攪拌,在加入適量清水,和成麪糰,加蓋發酵至麪糰體積的一倍大。
3. 將發酵好的麪糰揉勻,分割成擠,用手沾清水將劑子做成窩頭的形狀放入蒸鍋,中火蒸20分鐘即可。