雜糧面窩窩頭這是一道中國的傳統美食,非常的美味,他的做法特別的簡單,是中國歷史悠久的一道美食,它從古致今都是非常的流行的,因爲她真的特別的好吃,而且又非常的美味,營養又特別的管飽作爲晚餐,搭配上一碗稀飯,真的是特別美味的。
主料
玉米麪 :140輔料
水 :適量具體步驟
將玉米麪、黃豆麪、黃米麪、泡打粉、鹽放入盆中,混合均勻
加入水,用筷子攪拌成顆粒狀;
將顆粒狀混合物,用手揉成麪糰,蓋上溼潤的紗布,發酵20分鐘;
將發酵好的麪糰,搓成長條形狀,刮刀等分成小份;
把小份麪糰搓成圓形;
手蘸清水,將圓形麪糰搓成錐形;
在錐形麪糰底部戳個小洞,側面捏得薄厚一致;
蒸烤箱,純蒸,100℃,預熱(或者蒸鍋燒好水);
將生麪糰放入蒸烤箱中層,純蒸模式,100℃,10分鐘即可出爐(或者放入蒸鍋中,中火,10分鐘)。