每個人都有自己喜歡的一款麪包，但是有時候你單單喜歡是不夠的，如果是會自己做那就更好了。而且現在DIY的潮流那麼盛行，我們也是該好好動手嘗試一下了，那麼就先從這一款紅糖軟歐開始動手吧！這一款麪包的製作是挺適合新手學習的，難度係數不高。
主料
高筋麪粉 ：100輔料
酵母 ：3具體步驟
提前將紅糖加熱水融化，冷卻至溫（我直接在麪包桶內內融化的。）。
除果肉外所有材料倒入麪包機混合。開始揉麪。
揉均勻後，加入果肉。
揉勻至擴展收圓發酵。（不用揉至完全。）基礎發酵至兩倍以上大小。
分成兩份排氣，分割，滾圓後鬆弛15分鐘。
將鬆弛好的劑子擀成長圓型翻面。從上至下捲起，底邊按薄捏緊收口，搓尖兩頭呈魚雷狀。排入烤盤，進行二次發酵。
至兩倍以上大小，表面均勻的篩上一層高粉（份量外)。然後割口。
放入預熱好的烤箱，上下火180℃，25分鐘左右。
出爐後，放烤架上冷卻即可。
無
千里飄香谷
