美味的辣炒雞胗如何做簡單又美味

辣炒雞胗是一道色香味俱全的家常菜，屬於川菜的一種，蔥薑蒜與辣椒爆炒後的香辣，加上過完油的雞胗，想想就要流口水呢！吃後滿嘴噴香，後味無窮，讓你吃到根本停不下來。雖然辣炒雞胗聽起來有點難做，但是實際上是簡單易做的，動心了就快試試吧！

主料

輔料

具體步驟

雞胗清洗乾淨後切薄片，加薑末、紅剁椒，料酒醃製20分鐘左右

長青椒洗淨去籽、切段，蔥薑蒜切片

熱鍋下油，油熱後，依次放入花椒、姜、蔥、蒜炒香

放醃好的雞胗片大火翻炒至斷生

加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽，淋少許香油即可出鍋。