主料
輔料
具體步驟
1.武昌魚清洗乾淨
2.將魚切成幾段,加少許鹽和生薑醃製10分鐘左右,因爲蒸魚的盤子偏小,只能切塊再蒸
3.醃製好的魚里加入料酒、醬油和橄欖油,再醃製10分鐘左右
4.入鍋蒸制前再加入香蔥
5.蒸鍋裏燒開水,沸騰後放入魚,蒸制約8分鐘左右
6.蒸好的魚上桌吃起
烹飪技巧
魚在醃製過程中要翻動幾次,以便全面入味。