自己做的芒果冰淇淋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.芒果備用；

2.雞蛋、檸檬、鮮奶備用；

3.細砂糖備用；

4.蛋黃中加入鮮奶400g、細砂糖130g，攪拌均勻；

5.奶鍋小火加熱並不斷攪拌，直到有沸騰的趨勢，立即離開火源，並立即加入淡奶油攪拌均勻，冷卻；

6.將300克芒果肉裝入料理杯，打成果泥；

7.取280克芒果醬，加入剩下的45克細砂糖拌勻，放冰箱冷藏1小時；

8.將徹底冷卻的混合物倒入到冷藏過的芒果泥中；

9.用打蛋器攪打約15分鐘。

10.裝盒冷凍；

11.脫模時，用流動水衝一下外表即可輕鬆倒出。

烹飪技巧

1、由於沒有買到香草精，缺少了香草的味道哦。2、最後用打蛋器攪拌，打打停停我用了15分鐘，感覺還應反覆攪打幾次，口感會更好。3、顏色看上去偏黃，因爲下雨光線太暗，燈光效果不好。