主料
粉絲 :伊小卷輔料
香茅醃醬 :一勺具體步驟
1.粉絲一小卷開水泡開,都是蒸汽,哈哈霧濛濛的!
2.肉末解凍
3.準備好輔料——蝦乾等下開水泡開,蔥花,姜蒜切末。
4.起油鍋,姜蒜蔥花爆香
5.放入蝦乾末一起爆一下,盛起待用
6.再起油鍋,肉末煸炒,放入料酒,爆香變色
7.放入粉絲,一起翻炒
8.粉絲入鍋後,加入香茅醃醬,一勺生抽,一點老抽,上色,翻炒均勻
9.裝入煲,撒上蔥花,放煤氣竈上再加熱2分鐘
10.噴香美味的肉末粉絲煲就上桌啦!
香茅醃醬是本家新發現的好吃的調味料,比常用的麻婆醬等調料好吃!