美味的薰豬臉炒萵筍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備工作：將豬頭肉煮或蒸十五分鐘，取出洗乾淨切片備用，萵筍切片，萵筍葉子洗好切碎。

2.將切好的豬頭肉放鍋內小火煸至透明；

3.加入剁椒炒香；

4.倒入切好的萵筍一起翻炒一分鐘；

5.加入切好的萵筍葉子一起炒勻即可。

烹飪技巧

經驗分享：1、豬頭肉油比較多所以無須再加油，剁椒裏面有蒜末和姜無須再放，豬頭肉和剁椒本來都有鹽無須再加鹽；2、之前的準備工作最好是將豬頭肉用煮的，這樣可以會更好清洗；3、加入萵筍葉子會有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什麼調料都不加了。