主料
輔料
具體步驟
1. 將蝨目魚洗淨放入盤中。
2. 將蔭瓜罐頭打開,取出1/2罐,並將蔭瓜切成小丁塊狀,含汁一起鋪在蝨目魚上。
3. 再將薑絲、辣椒絲以及少許的水放入,蓋上保鮮膜備用。
4. 倒1杯水入電鍋,先啓動開關加熱,等水滾沸後,再將準備好的蝨目魚放入,加蓋蒸約12分鐘,時間一到,立即打開電鍋蓋取出,撕開保鮮膜,並撒上蔥絲,就可以上桌了。