主料
輔料
具體步驟
1. 將米洗淨,蒸熟備用。
2. 將蝦仁炒熟;蛋打散,煎熟後切絲;芹菜切段;紅蔥頭末炸香備用。
3. 熱鍋下油,先爆香蝦膏,再倒入椰奶拌勻,稍微煮香,加入熟蝦仁及飯炒勻。
4. 加入芹菜段、蔥花及少許雞粉拌炒,起鍋後撒上蛋絲及炸紅蔥頭末即可。