如何做簡單又美味|夏日涼拌鮮皮絲

這道夏日涼拌鮮皮絲 它是屬於陝西傳統菜式之一。整體的味道非常的有特色，裏面的皮絲纖細得就像針線一樣，而且它的口感吃起來非常的勁道，也非常的爽快，它的味道十分的鹹鮮，而且酸度的比較合適，很適合用來當作一道下酒菜下飯菜趕緊跟着小編來試一試吧。

主料

輔料

具體步驟

1、煮肉皮：將肉皮氽水後洗淨，加蔥、姜、料酒煮熟。

2、剔淨肥膘肉，用開水燙後趁熱壓平。

3、先片成極薄的片，然後切成幼絲。

4、用熱花椒油將蔥絲潑香，並淋其上。

5、將鹽、醋、胡椒粉等兌成的調味汁子，上桌後澆淋在鮮皮絲上，現拌現食。