![涼拌黃瓜~清涼夏日百吃不厭怎麼做好吃又簡單]( "涼拌黃瓜~清涼夏日百吃不厭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
嫩黃瓜 ：
1~2根 輔料
大蒜子 ：
1~2瓣 醋 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
少量油辣椒 ：
少許 芝麻油 ：
少許 具體步驟
1. 黃瓜刨皮50%……不刨皮容易太硬，全刨淨又不夠脆。切薄片，放鹽適量醃製10~15分鐘。
2. 把醃製好的黃瓜輕微擠水後放入碗中。（不擠水味道不容易進去，擠得太狠了維生素又流失過多）。
3. 往碗裏放入大蒜子碎末、適量醋、少量糖和芝麻油，據個人口味加入油辣椒，拌勻（口味重的也可以考慮另外加少許味精，不過味精少吃爲佳），即可食用。拌好的黃瓜放置一會兒或放入冰箱半小時，風味更佳。
千里飄香谷
