百搭雞蛋醬是一道美味可口富有營養價值新的家常菜餚,深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。雞蛋富含蛋白質,混合青椒,紅椒和各種調味料一道烹飪,做出來的雞蛋醬香濃可口,搭配米飯食用更是誘人,讓人回味無窮。製作工藝簡單不復雜,備受追捧。
主料
雞蛋 :適量輔料
白糖 :適量具體步驟
青、紅椒切小丁,香蔥切碎,甜麪醬和黃豆醬加糖和水調勻(兩種醬的比例是1:1)
將雞蛋打成蛋液。
把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。
將切好的苦瓜導入沸水中焯一下。
燒鍋倒油燒熱,加入蝦皮蛋液翻炒成塊。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入適量的鹽,翻炒均勻。
然後加入炒好的雞蛋,攪勻咕嘟1分鐘後加入青、紅椒碎,燒開後起鍋