龍蝦是作爲非常好吃,而且受歡迎的一種,海產動物,肉質細嫩柔軟,而且非常得有口感龍蝦,其中含有豐富的蛋白質以及其他多種要素,可以,廣受人們的喜歡今天所說的是麻辣13香龍蝦味道非常的香美又增加人的食慾。
主料
龍蝦 :1000g輔料
老乾媽豆豉醬 :適量具體步驟
龍蝦洗淨掐頭去尾 蔥薑蒜切好備用。
辣椒剪成小段,和花椒混合備用這是所有材料的合集,左邊的小碗裝的是蝦黃(龍蝦頭部黃色的東西,有人不要也可以直接丟掉蝦頭)。
油燒熱(把筷子置於油中,有泡冒出即可)放入蝦黃、蔥薑蒜小火炒香,接着放辣椒花椒小火翻炒,有嗆鼻感覺的時候放入龍蝦翻炒。啤酒加入鍋中淹沒龍蝦,大火收汁後再加入啤酒,再收汁,重複至啤酒加完(如果不想煮這麼久可以少放點啤酒)。
待到鍋內水分不太多的時候就可以起鍋了
龍蝦一定要選擇那些活的龍蝦,是的,龍蝦味道不好。辣椒要選擇那些非常有色澤,而且聞着非常的香。燒龍蝦的時間一定要掌握好不然味道會不好。