主料
輔料
具體步驟
1.蝦乾先用清水簡單洗一下,去一下表面的灰塵
2.然後用溫水浸泡下,去除部分鹹味
3.將蝦乾瀝乾水分後襬入盤中
4.放入薑絲,淋入適量料酒和油
5.放入蒸鍋中
6.蒸十分鐘左右
7.取出淋入香油和胡椒粉即可
烹飪技巧
1.姜和黑胡椒粉都可以對海鮮起到去腥的作用2.蝦乾鹹味重的話可以用溫水浸泡去除部分鹹味,如果不是很鹹的話就不用泡了。