主料
淡水蝦 :300輔料
醋 :適量具體步驟
1.活蹦亂跳的大蝦,沒有殺生的勇氣,於是我就在盆子裏放了一點鹽,讓它們“安樂死‘
2.用剪刀去掉蝦鬚蝦腳,剪掉蝦刺
3.用刀在蝦背上劃開
4.用牙籤取出蝦線,嫌麻煩的也可以省去這一步
5.蔥姜切成末
6.收拾乾淨的大蝦依照大小按順序擺入盤中
7.取一隻碗,倒入適量味極鮮、醋、料酒,放入少量鹽,加入蔥薑末攪拌均勻成料汁
8.將料汁澆在擺好的大蝦上,放入蒸鍋裏
9.大火蒸5分鐘即可
不介意蝦線的,可以將蝦清洗乾淨後,直接澆上料汁就可以,要是小孩子自己吃最好還是去掉蝦刺,小心扎到