主料
雞蛋 :800輔料
鹽 :2具體步驟
1.雞蛋煮熟,出鍋就放進涼水裏,這樣雞蛋皮會很好剝。
2.在剝好的雞蛋上劃口,這樣味道會充分的進去。
3.全部剝完,小心雞蛋皮呦
4.準備調料,啤酒一瓶,2小片姜,2小段蔥,一個八角。
5.油適量,把姜,蔥,八角放入,然後把雞蛋倒入鍋中,每個雞蛋都粘到油即可添加啤酒,放鹽。
6.啤酒淹沒雞蛋即可,添加適量的醬油,不用太多,顏色會越來越重,我全程都是大火收啤酒湯汁。
7.完成,我嚐了一個,很香呦。
雞蛋熟了就放進涼水裏,隔3、5分鐘再剝皮,少鹽呦,醬油也不要放太多