簡單美味的煎黃花魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃花魚洗好

2.用鹽醃製10分鐘

3.打一個雞蛋清

4.之後把醃製好的魚沾點蛋清

5.平底鍋放油，把沾好蛋清的魚放平底鍋裏煎，不要着急翻個，不然魚皮都粘在鍋底了，肉也會碎掉

6.蓋一下鍋蓋這樣不容易糊低

7.等魚能在平底鍋滑動了就可以反過來了，要輕一點。翻過來魚等2分鐘就可出鍋

8.第一次煎黃花魚，不怎麼好看。但吃着挺好的嘿嘿

烹飪技巧

估計那次煎帶魚就是急着翻個所以皮都粘在鍋上了，而且魚肉沒熟好豆碎掉了。這次沒有急着翻個，也等魚基本熟了才翻個就很好。