主料
輔料
具體步驟
雞翅洗淨,冬筍切片,雞翅焯水,冷水下鍋,水開後撈出來,沖掉浮沫。
鍋中燒油,先炒大料,再炒蔥薑蒜,將雞翅倒入鍋中翻炒。
加老抽上色,再加少量料酒。
加水燒,水開後加鹽、糖、雞精,一直燒到湯汁粘稠,就可以出鍋了。