![開胃墨魚頭怎麼做好吃又簡單]( "開胃墨魚頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
墨魚頭 ：
300 輔料
韭菜 ：
50仔姜 ：
20美人椒 ：
20 大蔥 ：
50酒 ：
10 具體步驟
1. 墨魚頭可用新鮮的可以用冰凍的如果是冰凍的就先解凍
2. 然後把大蔥，韭菜切段
3. 把仔姜切絲，美人椒切段或者切碎都可以
4. 把鍋燒熱多放點油等油夠熱了再把墨魚頭倒進去下鍋前儘量把墨魚頭的水瀝乾
5. 翻炒兩下倒如料酒或者白酒都可以只需要以點主要是去醒味兒
6. 再放入豆瓣醬炒一下，放入蔥段，美人椒，韭菜,仔姜翻炒最後加雞精起鍋。（由於放了豆瓣醬就沒有放鹽，當然可以按個人口味酌情添加）
千里飄香谷
