主料
輔料
具體步驟
1. 金針菇切去根部,摘洗乾淨,鮮蘑菇洗淨後切成小塊,香蔥取葉部切圈、姜切末,雞蛋煮熟後取蛋黃一剖爲二備用。
2. 鍋內放水燒開,金針菇、鮮蘑菇放入沸水裏氽燙一下。
3. 鍋至火上,入油燒熱,下蔥圈、薑末煸香、放入雞湯,用鹽、雞精調味,再放入金針菇、鮮蘑菇、雞蛋黃、燉制2分鐘即可。