哇塞,美味又好吃的橙香老麪包來嘍,沒錯小編今天要給大家帶來的就是這個好吃的超奶香麪包啦,這個可是小編我最愛的一道美食啦,以前在家裏的時候老媽早上總是會做這個給我們大家吃的,味道真的超級無敵棒的,它的主要的祕訣就是牛奶。
主料
酵母 :4輔料
鹽 :2具體步驟
1.把主料中的材料揉勻後放入冰箱冷藏發酵一夜。第二天取出撕成小塊,再放入輔料中除黃油、橙皮的材料,和麪20分鐘
2.糖漬橙皮切碎
3.放入黃油、糖漬橙皮再和麪20分鐘
4.進行發酵
5.發好的麪糰取出排氣後分成9份,醒20分鐘
6.搓成18釐米左右的長條
7.對摺,一頭捏緊轉麻花狀,塞入另一頭
8.接口朝下,放入烤盤
9.進行發酵
10.烤箱預熱,上下火180度烤18分鐘左右,上色嚴重時蓋上錫紙
11.烤好趁熱表面刷上蜂蜜水
1、液體量根據自家麪粉吸水性,表面上色嚴重時蓋上錫紙。糖漬橙皮有甜度,所以我糖量放的不多。