主料
高粉 :250輔料
雞蛋 :1個具體步驟
1.麪粉酵母鹽糖放入麪包機內,加入牛奶等液體材料啓動和麪程序
2.15分鐘後加入黃油
3.繼續啓動和麪程序
4.揉至麪糰能拉出薄膜
5.麪糰發酵一個小時
6.發至兩倍大
7.重新揉勻
8.將麪糰分割成等分的劑子靜置十五分鐘
9.取一份麪糰擀成牛舌狀
10.捲起來
11.做好全部之後再次靜置十五分鐘
12.然後將麪糰搓長一些,放入鋪了油紙的烤盤
13.發酵至兩倍大小
14.表面刷蛋液
15.撒上杏仁片
16.170度上下火烤30分鐘,烤好立即脫模放在烤架上
高糖麪糰烤制時很容易上色,表面上色後要及時加蓋錫紙