「自創」清炒苦瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材，蒜瓣切成薄片

2.苦瓜洗淨，去芯。很認真地用匙颳了又刮

3.切成薄片，用鹽淹一下，擠去水份

4.炒鍋燒熱，放油，放入蒜片爆香

5.放入苦瓜，翻炒，放鹽調味

6.放一點雞精。關火，出鍋。完成

烹飪技巧

鹽淹一下，確實苦味少了一些。