主料
輔料
具體步驟
1.萵筍去皮,整個斜刀切薄片
2.切好辣椒、姜、蒜
3.五花肉用老抽醃一下
4.起鍋熱油,萵筍加少許鹽先炒7成熟出鍋
5.鍋裏再加油,爆香姜蒜、辣椒
6.出味後加肉一起煸炒,不用加鹽
7.肉炒香加入萵筍一起炒,加適量鹽或醬油,炒兩分鐘出鍋
烹飪技巧
肉加夠老抽醃就不用放鹽了萵筍可切薄片或切小塊