準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
白糖 :
15酵母 :
4 牛奶 :
200 白麪 :
150 玉米麪 :
75 輔料
紅棗碎 :
適量 具體步驟
1.玉米麪,白麪,白糖,酵母混合攪拌均勻
2.加入牛奶,不用用手去揉,攪拌均勻蓋蓋發酵
3.溼面膨脹起來,面上都是小孔,發酵完成
4.蛋糕模刷上油,倒入一半溼面
5.灑一層紅棗碎
6.蓋上剩下的一半溼面,再灑一層紅棗碎,蓋蓋發酵
7.發酵到八分滿上蒸鍋,水開後半個小時即可。
8.燜兩分鐘揭蓋倒扣出來。
9.想用切蛋糕的鋸齒刀切發糕,一刀下去發現,切面不漂亮!看樣子中餐還得是中式吃法。
10.用手掰就可以了嘛!
烹飪技巧
無