主料
輔料
具體步驟
1.蘿蔔去皮切塊
2.排骨洗乾淨
3.鍋燒紅
4.放油放白糖
5.中火用鏟不停攪拌,白糖融化起泡(一定要起泡哦)
6.倒入排骨蘿蔔翻炒幾分鐘。(把排骨滲出來的水炒幹)
7.加水放鹽大火燒開轉中小火煮到蘿蔔爛
8.大火收汁放味精起鍋
烹飪技巧
糖是用來打色的,有點甜,攪糖的時候一定要起泡纔可以倒蘿蔔肉。