準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魷魚須 :
200 胡
蘿蔔 :
20 洋蔥 :
30 青椒 :
20 輔料
郫縣豆瓣醬 :
適量花椒粉 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.魷魚須洗淨,開水焯熟。
2.洋蔥,胡蘿蔔,青椒,分別切絲,姜切沫。
3.鍋中放油,放入郫縣豆瓣醬。
4.將蔬菜放入鍋中煸炒。
5.倒入魷魚須。
6.放入花椒粉,少量食鹽。
7.翻炒均勻,裝盤即可。
烹飪技巧
魷魚要水焯熟,炒制的時候,炒均勻就可以了。放了醬之後,應當少放鹽或者不放鹽。