家常菜菜系中一直在吸收多種食材搭配的經驗,使得菜餚越來越美味,搭配的食材也越來越多,這道美味魷魚須炒辣椒就是在青椒炒肉絲的基礎上加以改進,選用魷魚絲這種海鮮食材替代豬肉,魷魚絲自身鮮味十足,搭配青紅辣椒,做出的菜餚色澤亮麗,味道鮮美。
主料
魷魚絲 :150輔料
油 :適量具體步驟
1.魷魚須洗淨後切段
2.準備生薑片和大蒜片
3.辣椒洗淨後切絲
4.鍋內水燒開後倒入魷魚須綽水半分鐘撈起洗淨
5.鍋內油溫5分熱,先加入生薑片和大蒜片爆香
6.倒入辣椒和魷魚須加入鹽煸炒均勻。
7.加入料酒煸炒均勻
8.加入雞精煸炒均勻後熄火
9.上桌