家庭自制粉蒸肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原料，五花肉稍微解凍洗淨，紅薯去皮洗淨；

2.五花肉切成片，放入清水中浸泡15分鐘；

3.紅薯切成塊；

4.五花肉控幹水分，放入腐乳汁和蒸肉米粉；

5.攪拌均勻，使每塊五花肉上都沾滿米粉，醃製10分鐘；

6.切好的紅薯塊放入蒸籠中；

7.醃製好的五花肉片擺在紅薯塊上面；

8.高壓鍋中放適量水，放入蒸架，再放入蒸肉籠屜；

9.蓋好鍋蓋，大火上汽後改小火20分鐘；

10.消氣後打開鍋蓋，取出蒸肉籠屜，撒少許香蔥碎就可以開吃了！

烹飪技巧

1、如果是新鮮的五花肉，可以放冰箱裏稍微凍一兒會，會更容易切片。2、蒸肉米粉裏已經包含鹽分和醬料，不需要再額外的放鹽和其他調料。3、墊底的蔬菜可以選擇土豆，紅薯，蓮藕等自己喜歡的菜菜。