滿口生香的五味鴨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鴨肉洗淨，控幹水，鍋中放少油，下鴨腿煎

2.鍋中放少量油，將兩面煎至微黃

3.倒入啤灑150ml，生抽4勺，紅糖2勺，清水剛好沒過肉即可，大火燒開，中小火燜煮1個小時，時常翻一下，不要糊了

4.大火收汁後，撈出。顏色有些重，因爲加了老抽的緣故。

5.切塊裝盤，用青菜做裝飾，再澆上汁即可。由於兒子迫不及待照片只拍到這裏哦。

烹飪技巧

不要放老抽，顏色會過重。紅糖可換冰糖，啤酒也可換成其它酒。