家常紅燒雞如何做簡單又美味

紅燒雞製作簡單，是一道家常菜餚，雞肉經過熬煮之後的口感十分鮮嫩多汁，並且雞肉味道好，其中的營養價值也是非常高的呢，紅燒的醬汁的味道也要搭配的恰當，這樣味道不鹹不淡，跟白米飯搭配讓人沉醉，還在等什麼呢， 快來試試這道紅燒雞吧！

主料

輔料

具體步驟

1.整隻雞剁成塊。用水焯出血末。撈出備用。

2.鍋內放入油，待油熱放入薑片，紅椒，花椒，爆出香味，倒入雞塊，加入醬油，老抽，爆炒10分鐘左右，一定要炒出油。

3.加入清水，抹過雞塊，加入鹽，溫和燉30分鐘，湯收盡，放入蔥花，即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

一定要炒夠時間，這樣燉出來的小雞味道更好。