美味雞蛋蝦皮炒韭菜如何做簡單又美味

雞蛋蝦皮炒韭菜是一道簡單又營養的家常菜，而且味道非常好吃哦。雞蛋蝦皮炒韭菜是有雞蛋、蝦皮，韭菜一起烹飪而成。今天我爲什麼會推薦用蝦皮而不是用鮮蝦呢，其實，蝦皮有很好的營養價值。蝦皮富含的蛋白質含量大大高於各種水產品及製品。大家也一起試下吧。

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料： 雞蛋、韭菜、蝦皮

2. 把韭菜洗淨、切段。

3. 雞蛋打成蛋液。

4. 熱油，倒入蛋液，煎成蛋餅，盛出備用。

5. 鍋留底油，放入洗淨的蝦皮炒香。

6.放入韭菜翻炒均勻。

7. 加適量蠔油、鹽調味。

8. 翻炒炒勻。

9. 放入雞蛋。

10. 快速翻勺，炒勻即可關火。

11. 出鍋裝盤，即可上桌品味。

烹飪技巧

1、因爲蝦皮有鹹味，鹽要少放。2、炒制韭菜時間不宜過長，整個過程要一氣呵成。